Cozze alla marinara

Puliamo accuratamente le cozze sotto l’acqua corrente cercando di strappare il filamento. Fate ciò per almeno due volte, mettetele in una pentola capiente e cospargetele di prezzemolo tritato, pepe, olio extravergine di oliva  e fate andare a fuoco vivo per qualche minuto finchè tutti i gusci si siano aperti.
Sul fondo della pentola si formerà  un sughetto molto gustoso servirà a condirle  sia che le mangiate calde che fredde !Buon appetito!!!

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